因為臨近保質期限，一些食品被低折扣售賣，這種臨期食品正逐漸成為年輕人新寵。臨期食品與正常產品有什么區(qū)別？近日，上海市消費者權益保護委員會對9款臨期食品進行測評，發(fā)現(xiàn)飲料類臨期食品維生素C含量丟失；臨期食品的酸價和過氧化值會升高，但符合國標要求。

　　被測評的9款臨期食品與正常食品

數(shù)據來源：上海市消保委

　　上海市消保委指出，臨期食品是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品。2012年1月27日，原國家工商行政管理總局發(fā)文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示。

　　此次測評，上海市消保委微信團隊選取了9款保質期相對新鮮的食品以及相應的臨期食品，送往上海源本食品質量檢驗有限公司（上海市營養(yǎng)食品質量監(jiān)督檢驗站）進行檢測，涉及檸檬味茶飲料、橙汁、沙琪瑪、夾心餅干、干脆面等產品。

　　臨保產品與正常產品維生素C對比

數(shù)據來源：上海市消保委

　　檢測發(fā)現(xiàn)，飲料類臨期食品均有不同程度的維生素C含量丟失。橙汁（非濃縮復原）臨期產品比新鮮產品維生素C含量降低73.6%；檸檬味茶飲料臨期產品比新鮮產品維生素C含量降低36.4%。

　　檢測還發(fā)現(xiàn)，臨期食品酸價和過氧化值有變化。記者了解到，酸價體現(xiàn)的是油脂中酸性物質（游離脂肪酸）含量的高低；過氧化值體現(xiàn)的是油脂中過氧化物含量的高低。如果食品放置過長、生產過久或者貯存條件惡劣，食品中的油脂不可避免地會發(fā)生酸敗氧化，引起酸價、過氧化值增高。

　　此次對比發(fā)現(xiàn)，臨期食品的酸價和過氧化值雖然有升高，但仍符合國標要求。其中，方便面和餅干的酸價變化較不明顯；而沙琪瑪、鍋巴等油脂含量較高的產品，酸價變化較大。

　　上海市消保委提醒消費者，臨期食品在品質上和新鮮食品有一定區(qū)別，但也在可接受的范圍內，如果在意的話，應避免購買維生素含量較高的臨期食品，盡量購買生產日期較近的產品，食品買回來后應注意在陰涼避光的條件下保存。