中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！" 誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。"8 月 12 日，江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)聯(lián)合省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出拒絕 " 舌尖上的浪費(fèi) " ——關(guān) " 于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為 " 的倡議，提倡分餐制，有條件者可適當(dāng)增加打包有獎(jiǎng)、光盤打折等優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)措施。

　　倡議提出要加強(qiáng)行業(yè)自律。各餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)積極打造節(jié)約型餐飲，及時(shí)倡導(dǎo)并響應(yīng) " 厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi) " 的社會(huì)風(fēng)尚，將制止餐飲浪費(fèi)行為作為提供餐飲服務(wù)的日常工作，實(shí)現(xiàn) " 光盤行動(dòng) " 的常態(tài)化開展和深入推進(jìn)。餐飲經(jīng)營(yíng)者要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程，減少餐廚垃圾；及時(shí)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)；提醒消費(fèi)者 " 吃多少點(diǎn)多少，吃不了就打包 "，并提供環(huán)保打包服務(wù)。

　　同時(shí)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)模式，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，推出小份菜、半份菜服務(wù)，在節(jié)約前提下滿足消費(fèi)者品種多樣化需求；提倡分餐制，有條件者可適當(dāng)增加打包有獎(jiǎng)、光盤打折等優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)措施。以量取勝不可取，用創(chuàng)新服務(wù)和菜品質(zhì)量征服消費(fèi)者的 " 胃 " 和 " 心 " 才是王道！

　　餐飲經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)承擔(dān)起節(jié)約糧食的宣傳者和踐行者的角色，通過(guò)張貼節(jié)約糧食宣傳標(biāo)語(yǔ)、店內(nèi)海報(bào)等多種形式，營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

　　此外，提出按需適量點(diǎn)餐、杜絕攀比消費(fèi)，在宴請(qǐng)或婚喪嫁娶時(shí)，多一些自助餐模式，少一些鋪張攀比。形成節(jié)糧意識(shí)從個(gè)人開始，從家庭開始，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，并勇于對(duì)社會(huì)上的浪費(fèi)行為進(jìn)行譴責(zé)教育，善待每一餐飯，認(rèn)真對(duì)待每一粒糧食，讓杜絕糧食浪費(fèi)的涓涓細(xì)流匯成滔滔江海。堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為，讓節(jié)約每一粒糧食成為每個(gè)公民的自覺行動(dòng)！